Składniki:
- 4 żółtka
- 4 białka
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 dag truskawek
- 2 opak. galaretki czerwonej
- 400 ml śmietany Łaciata 30%
- Śmietan - fix
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę.
Krok 2
Białka ubić na sztywną pianę.
Krok 3
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo na przemian z pianą z białek dodawać do masy żółtkowej, wymieszać delikatnie łopatką.
Krok 4
Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niej ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika 180°C na około 30 minut. Upieczone i przestudzone ciasto przekroić na pół.
Krok 5
Truskawki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki , ułożyć na cieście i zalać tężejącą galaretką (rozpuszczoną w połowie wody), przykryć drugą częścią ciasta. Wstawić do lodówki do stężenia się galaretki.
Krok 6
Śmietanę schłodzoną ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać śmietan- fix i posmarować nią ciasto. Ponownie schłodzić w lodówce.
Wskazówki
Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz