CIASTO NA PTYSIE:
- 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 szklanki mleka Łaciate,
- 60 g masła Łaciate,
- 2 jajka,
- szczypta soli
SAŁATKA JAJECZNA:
- 7 jajek,
- 150 g twarogu półtłustego Mazurski Smak,
- 1 łyżka chrzanu tartego,
- 1 łyżka musztardy,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 2 łyżki majonezu,
- 3-4 łyżki śmietany 18% Łaciata,
- sól i pieprz czarny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło z mlekiem, solą podgrzewać w garnku i zagotować.
Jednym ruchem wsypać mąkę i mieszać dość energicznie, aż wszystko się połączy.
Mieszać dopóki masa nie zacznie odklejać się od brzegów. Zestawić z ognia i przestudzić.
Jeszcze ciepłą masę ucierać mikserem dodając po jednym jajku.
Przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na papier do pieczenia płaskie rozetki o średnicy około 4 cm zachowując spore odstępy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C, po 15 minutach zmniejszyć na 160*C i piec jeszcze przez 20 min. Ostudzić uchylając piekarnik.
Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać pokruszony twaróg, posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek i pozostałe składniki. Wszystko wymieszać doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Wystudzone ptysie przeciąć na pół ostrym nożem i nałożyć porcję sałatki.
Ptysie najlepiej napełniać tuż przed podaniem. Smacznego :)
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz