Placuszki:
- 2 serki wiejskie Łaciate
- 4 jajka
- szklanka mąki pszennej (ryżowa, orkiszowa, kukurydziana też ok)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier wanilinowy
- szczypta soli
- 2-4 łyżki mleka Mazurski Smak 2%, jeśli ciasto wyda się za gęste
Domowa konfitura (owoce dowolne):
- 300 g rabarbaru
- 700 g truskawek
- 500 g cukru żelującego 2:1
- sok z połowy cytryny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Placuszki:
Jajka z cukrem ubić rózgą. Dodać pozostałe składniki i wymieszać do połączenia.
Placuszki smażyć na średnim ogniu z obu stron, po kilka minut.
Zanim przekręci się je na drugą stronę ciasto powinno być już lekko ścięte, pojawią się na nim charakterystyczne pęcherzyki powietrza.
Konfitura
Owoce umyć, pokroić lub rozdrobnić, zasypać cukrem w garnku (ostrzegam, że będzie słodko).
Zagotować, mieszać cały czas i gotować przez 3 minuty.
Od razu przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i postawić do góry nogami.
Po otwarciu trzymać w lodówce, konfitura jest bez konserwantów!
Wskazówki
Z przepisu wyjdzie 12 placuszków i 5 słoików konfitury. :)
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz