Ciasto:
- 1 jajko
- 20 g drożdży
- 50 ml mleka UHT Łaciate 2%
- 50 ml oleju
- 40 g cukru
- 1 szklanka mąki
Kruszonka:
- 30 g masła Łaciate
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru waniliowego
Dodatkowo:
- 3 łodygi rabarbaru
- kilka truskawek
- cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj zaczyn. Drożdże dokładnie wymieszaj z 1 łyżeczką cukru, 1 łyżeczką mąki i ciepłym mlekiem. Przykryj ścierką i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
Krok 2
Przygotuj kruszonkę. Do miski dodaj masło, mąkę i cukier waniliowy. Rozetrzyj dokładnie palcami, aż do powstania kruszonki. Przykryj i odstaw do lodówki.
Krok 3
Do zaczynu dodaj jajko i resztę cukru. Wymieszaj za pomocą miksera, najlepiej z hakiem. Następnie stopniowo dodawaj do masy przesianą mąkę. Wyrabiaj w ten sposób przez ok. 5 minut. Dodaj olej i wyrabiaj, aż do połączenia składników. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Krok 4
Rabarbar obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Truskawki umyj i usuń szypułki.
Krok 5
Piekarnik nagrzej do 180⁰C.
Krok 6
Keksówkę o wymiarach ok. 25x11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Kiedy ciasto wyrośnie, przelej je do formy i wyrównaj. Na wierzchu ułóż rabarbar i truskawki. Całość posyp kruszonką.
Krok 7
Wstaw do piekarnika i piecz około 25 minut. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz