Składniki:
- 500 g surowych buraków
- 1 średnia marchewka
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- olej do
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Buraki i marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę zetrzyj na drobnej tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Krok 2
W dużej misce połącz starte buraki, marchewkę, cebulę i czosnek. Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i kminek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju nakładaj łyżką porcje masy i formuj małe placki. Smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 4
Placki z buraka najlepiej smakują na ciepło, podane z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub świeżymi ziołami, np. koperkiem czy natką pietruszki. Smacznego!
Wskazówki
Żeby placki były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać odrobinę startego imbiru lub skórki z cytryny.
Dodaj komentarz