Składniki:
- 2-3 łyżki mąki
- 3 pomidory
- 2 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 listków mięty
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki cząbru
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Tzatziki:
- 1 ogórek
- 250 g twarogu półtłusty Łaciaty
- 180 g śmietany Łaciata 12%
- 1 ząbek czosnku
- ½ cytryny
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- sól
- pieprz
Do dekoracji:
- 8 listków świeżej mięty
- 1 łyżka pestek słonecznika
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte ogórki wraz ze skórką zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli pojawi się woda, odlej ją. Posiekaj drobno 1 ząbek czosnku i wrzuć do miski. Twaróg dodaj do miski i rozdrobnij widelcem. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Dopraw pieprzem ziołowym. Dodaj śmietanę (ok. 7-8 łyżek) tak, aby konsystencja była nie za rzadka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a potem włóż do lodówki.
Krok 2
Cebule i czosnek drobno posiekaj. Pomidory pokrój na ćwiartki. Łyżeczką oczyść z pestek i miąższu. Pokrój w kosteczkę.
Krok 3
Do miski wbij 2 jajka i ubij je. Posiekaj świeże liście mięty.
Krok 4
W misce połącz jajko, pomidory, cebulę, czosnek i miętę. Przypraw gałką i wymieszaj. Dodaj mąkę i wsyp cząber. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Do masy dodawaj mąkę łyżka po łyżce, aż do uzyskania pożądanej konsystencji (masa ma być nie za gęsta).
Krok 5
Na rozgrzaną patelnię wlej olej. Za pomocą łyżki formuj płaskie placki. Smaż na złoty kolor z dwóch stron.
Krok 6
Na suchej patelni upraż pestki słonecznika. Na talerzu wyłóż placki. Do małej miseczki nałóż porcję sosu. Całość udekoruj listkami świeżej mięty i posyp pestkami słonecznika. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz