Gulasz :
- łopatka b/k - 500 g
- papryka żółta - 0,5 szt.
- papryka czerwona - 0,5 szt.
- sól
- pieprz
- papryka ostra
- liście laurowe - 2 szt.
- ziele angielskie
- cebula - 1 szt.
- mąka do zaprawy
Ciasto ziemniaczane:
- ziemniaki obrane - 1,20 kg
- cebula - 1 szt.
- jajko - 1 szt.
- sól
- pieprz
- vegeta
- mąka - 2,5 łyżki
Dodatkowo :
- tłuszcz do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Gulasz
Mięso pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu z przyprawami. Następnie obrać cebulę, pokroić w półplastry, przesmażyć, dodać do mięsa. Przesmażone mięso przełożyć do garnka, podlać wodą tyle, aby zakryć mięso, dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Na samym końcu papryki pokroić w kostkę, przesmażyć, dodać do mięsa. Mąkę rozmieszać w niewielkiej ilości wody, wlać do mięsa, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania sosu. Doprawić przyprawami do smaku.
Ciasto ziemniaczane
Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach (za pomocą robota kuchennego). Dodać pozostałe składniki ciasta, dobrze wymieszać. Smażyć grube placki na tłuszczu. Usmażone placki przełożyć na talerze, połowę każdego placka polać gulaszem i przykryć drugą połową placka. Można polać placek śmietaną.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz