Placek drożdżowy z truskawkami
- 500 g mąki pszennej tortowej,
- 1 szklanka cukru,
- 3 duże jajka, lekko roztrzepane,
- 250 ml letniego mleka Łaciate,
- szczypta soli,
- pół szklanki oleju (lub zastąpcie go roztopionym i przestudzonym masłem Łaciate, jak ja to zrobiłam),
- 50 g drożdży świeżych,
- 500 g truskawek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (mleko letnie), mąka przesiana. Do misy miksera wsypać mąkę pszenną. Zrobić w niej spory dołek – do niego wkruszyć drożdże , zasypać cukrem, zalać letnim mlekiem. Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym, odstawić do ruszenia drożdży, nawet na 30 – 40 minut.
Krok 2 działanie
Po tym czasie dodać sól, roztrzepane jajka, przestudzone masło (lub olej) i zmiksować ciasto mikserem, do połączenia. Ponownie przykryć ciasto ściereczką, odstawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny
Krok 3 koniec
Po tym czasie ciasto bardzo krótko zmiksować. Formę o wymiarach dolnych 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć równo truskawki, posypać kruszonką. Przykryć ręczniczkiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 30 – 40 minut). Ciasto włożyć do zimnego piekarnika a piekarnik rozgrzać do 175ºC (bez termoobiegu) i piec przez około 40 minut, do suchego patyczka i zarumienienia kruszonki. Wyłączyć piekarnik, zostawić w nim ciasto do wystudzenia.
Krok 5kruszonka
Kruszonka: 180 g mąki pszennej 100 g cukru 16 g cukru wanilinowego (lub cukru z prawdziwą wanilią) 120 g masła, roztopionego Do naczynia wsypać mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Dodać ciepłe masło i wymieszać, palcami formując kruszonkę.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz