Ciasto:
- 140 g (ok. 1 pełna szklanka) mąki
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- szczypta soli morskiej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 100 g zimnego masła
Nadzienie:
- 3 średnie jabłka
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki roztopionego masła
- cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, sól i cynamon. Masło kroimy w kostkę i również dodajemy do mąki. Całość siekamy nożem. Zagniatamy ciasto i zawijamy je folią spożywczą. Wkładamy do lodówki na godzinę.
Krok 2
Piekarnik nastawiamy na 210 stopni C. Jabłka myjemy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy każdą ćwiartkę w plasterki. Skrapiamy plasterki sokiem z cytryny i posypujemy cukrem oraz cynamonem.
Krok 3
Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na placek o średnicy około 35 cm. Na środek układamy jabłka tak, aby zostawić około 2 cm ciasta od brzegów. Smarujemy jabłka roztopionym masłem. Zawijamy brzegi ciasta do środka, czyli lekko przykrywając nadzienie. Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika na 35-40 minut.
Krok 4
Po wyjęciu tarte schładzamy, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz