Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 dag drożdży
- 1 żółtko
- 1 szklanka wody
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 3 łyżki oleju
Dodatkowo:
- 1 mała cebula czerwona
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- 20 dag pomidorów
- 10 dag wędzonego boczku
- 10 dag baleronu
- 10 dag pieczarek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 10 dag sera żółtego
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Cukier do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże połączyć z cukrem, ciepłą wodą, mąką i żółtkiem. Przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać sól, olej i dokładnie wyrobić. Uformować krążek i odłożyć na 20 minut do wyrośnięcia.
Krok 2
Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Pomidory sparzyć wrzątkiem, usunąć skórkę i nasiona, miąższ zmiksować, połączyć z cebulą, odparować.
Krok 3
Na drugiej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę boczek i baleron. Połączyć z pomidorami, dodać zioła, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, wymieszać.
Krok 4
Farsz wyłożyć na wyrośnięty krążek ciasta, ułożyć pokrojone pieczarki. Po wierzchu posypać startym żółtym serem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 220°C i piec około 8-10 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz