Ciasto chałka
- 300g maki pszennej, 100g żytniej 50g mąki orkiszowej (*lub użyć wyłącznie mąki pszennej)
- drożdże suche 7g
- 200ml ciepłego mleka Łaciate
- 5 łyżek ksylitolu
- pół łyżeczki soli
- sproszkowany burak - ok 3-4 łyżki
- jajko 1 sztuka
- masło 2 łyżki (roztopione) Łaciate
- *roztrzepane jajko do posmarowania
Kruszonka
- 30g masła Łaciate,
- 70g mąki kokosowej,
- 20g pasty kokosowej (zmielony miąższ kokosowy),
- *zamiennie do pasty kokosowej sprawdzi się również cukier kokosowy ok 3 łyżki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1 chałka
Wszystkie składniki ze sobą łączymy, z powstałego ciasta formujemy kulę i odstawiamy w misce pod ściereczką na ok 1,5h do wyrośnięcia ciasta.
Krok 2 kruszonka
Wszystkie składniki łączymy i odstawiamy do lodówki na 15 minut.
Krok 3
Po wyrośnięciu ciasta dzielimy je na 3 części i formujemy z nich wałeczki - każdy długości ok 50-60cm. Zaplatamy z nich warkocz. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 25-30 minut (do zbrązowienia skórki).
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska
Dodaj komentarz