Ciasto:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 200 ml wody letniej
- 1 łyżeczka soli
- 2 dag świeżych drożdży
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 2 łyżki oleju
Dodatki:
- 5 dag boczku wędzonego
- 5 dag pora
- 15-20 dag pieczarek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 10 dag żółtego sera
- Sól, pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże pokruszyć, wymieszać z cukrem, rozpuścić, dodać 2-3 łyżki ciepłej wody, 2 łyżki mąki, zamieszać, przykryć ściereczką, odłożyć w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Pozostałą mąkę wsypać do drugiej miski, dodać resztę wody, spieniony rozczyn i wyrabiać około 5-6 minut. Odłożyć do wyrośnięcia.
Krok 2
Następnie dodać sól, przyprawą włoską do pizzy, olej i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie odchodziło od miski.
Krok 3
Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojony w słupki boczek i por. Dodać posiekane pieczarki, smażyć do odparowania, połączyć z koncentratem, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 4
Ciasto podzielić na 2-3 kawałki w zależności od wielkości patelni. Dno patelni wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć rozwałkowany kawałek ciasta.
Krok 5
Wyłożyć porcję przygotowanego farszu, posypać żółtym serem.
Krok 6
Piec pod przykryciem około 20 minut na największym palniku i na najmniejszym ogniu.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz