Ciasto:
- 200 g mąki pszennej jasnej
- 100 g mąki pszennej chlebowej
- 30 ml oliwy
- 170 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 7 g drożdży suchych
Dodatki:
- 2 ziemniaki
- 200 g serka śmietankowego
- 50 g pancetty
- świeże zioła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże roztapiamy w ciepłej wodzie. Do miski wrzucamy pozostałe składniki, powoli łączymy je z przygotowanym rozczynem drożdży.
Krok 2
Wyrabiamy rękoma ciasto przez kilkanaście minut. Po uzyskaniu jednolitej masy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Krok 3
Ziemniaki obieramy i gotujemy przez około 15 minut. Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, jest gotowe do wypieczenia. Z ciasta formujemy pożądany kształt placka i wykładamy na blaszę. Ciasto smarujemy oliwą. Następnie układamy na całości serek śmietankowy, cienkie plasterki pancetty oraz plasterki ugotowanego ziemniaka.
Krok 4
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut.
Krok 5
Po wyjęciu z pieca posypujemy świeżymi ziołami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz