Składniki
- 400 g suchej ciecierzycy
- 2 i 1/2 łyżeczki soli
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sody
- 1 pęczek natki pietruszki
- ok. 500 ml oleju do smażenia np. słonecznikowego
- po 1 łyżeczce pieprzu i mielonego kuminu
- po 1/3 łyżeczki mielonej kolendry, kardamonu, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej
- 4-6 chlebków pita
- sałata
- 1 pomidor
- ½ ogórka zielonego
- ½ cebuli czerwonej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ciecierzycę wsypujemy do garnka i zalewamy wodą, tak aby woda była kilka centymetrów ponad ciecierzycę. Moczymy ją przez noc.
Krok 2
Następnego dnia. Ciecierzycę umieszczamy w garnku, dodajemy sól, pokrojoną cebulę, czosnek i sodę. Następnie całość mielimy. Na koniec dodajemy natkę pietruszki i przyprawy.
Krok 3
Z gotowej masy formujemy kulki. Następnie rozgrzewamy olej na patelni. Kulki ciecierzycy smażymy przez około 3 minuty z każdej ze stron.
Krok 4
Chlebki pita przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Sałatę myjemy i osuszamy. Pomidora myjemy i kroimy w plasterki. Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka.
Krok 5
Do chlebków pita, wkładamy sałatę, plasterki pomidora, ogórka, cebulę oraz kulki z ciecierzycy. Podajemy.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz