- 2 filety z kurczaka,
- 1/4 szklanki oleju,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
- pieprz cayenne,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
SOS:
- 1 duża cebula,
- ok 200 g grzybów leśnych,
- 1 papryka zielona,
- 1 papryka czerwona,
- 1 papryka żółta,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 2 szklanki bulionu drobiowego,
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%,
- sól i pieprz czarny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Olej wymieszać z papryką słodką, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym. Pierś z kurczaka pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z marynatą. Odstawić na około godzinę po czym smażyć z dwóch stron na rumiano. Zdjąć z patelni i przygotować sos. Grzyby leśne wrzucić na wrzącą wodę i gotować 5 minut. Odsączyć i odłożyć. Pokrojoną cebulę zeszklić na patelni. Dodać pokrojone papryki w trzech kolorach i smażyć, aż zmiękną. Wtedy dołożyć grzyby, oprószając całość mąką. Podsmażyć i mieszając wlać śmietankę kremówkę. Sos rozcieńczać dolewając powoli bulion. Chwilę pogotować doprawiając do smaku, a na końcu do sosu włożyć usmażone medaliony z kurczaka. Podawać z dodatkami, np ziemniakami, kaszą lub ryżem. Smacznego :)
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz