Składniki:
- 550 g mielonej wieprzowiny
- 3 cebule dymki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka tymianku
- 3 łyżki oleju
- ¾ szklanki zimnej wody
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 gałązka rozmarynu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Obieramy cebulę i drobno siekamy, a następnie dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy. Mięso razem z cebulą doprawiamy do smaku przyprawami.
Krok 2
Przygotowujemy ciasto: mąkę umieszczamy w misce, do której dolewamy wodę i olej. Całość zagniatamy i wyrabiamy. Przygotowane ciasto odstawiamy na ok. 15 minut.
Krok 3
Z ciasta lepimy cienki wałek, który kroimy na ok. 40 plastrów. Każdy z plastrów wałkujemy na kształt małego koła. Na środku każdego z koła umieszczamy farsz, a następnie sklejamy poszczególne pierogi.
Krok 4
Pierogi gotujemy w garnku z wodą ok. 5 minut pod przykryciem, aż wypłyną na górę. Następnie na rozgrzanym na patelni oleju układamy ugotowane pierogi i smażymy ok. 1 minutę z każdej strony. Pierogi podajemy skropione olejem sezamowym i dekorujemy rozmarynem.
Alergeny:
- Gluten
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz