Składniki:
- - 1 kg mąki pszennej
- - ½ l wody (wrzątek)
- - 2-5 łyżek oleju
- - 2 łyżeczki soli
Farsz:
- - 400 g ugotowanej piersi z kurczaka
- - 1 bułka
- - 1 łyżka ziół prowansalskich
- - 1 łyżka rozmarynu
- - 1 łyżeczka majeranku
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 mała natka pietruszki
- - 1 jajko
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy farsz. Bułkę moczymy w wodzie i lekko odsączamy. Następnie mięso razem z bułką mielimy w maszynce. Do powstałej masy dodajemy przyprawy i posiekaną drobno natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy jajko, ponownie mieszając.
Krok 2
Przygotowujemy ciasto. Do mąki dodajemy sól. Następnie zalewamy je wrzątkiem i mieszamy. Dodajemy także olej. Masę zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego ciasta i pozostawiamy na ok. 20 minut.
Krok 3
Następnie rozwałkowujemy ciasto, posypując je odrobiną mąki. Dalej przy pomocy szklanki wycinamy kółka i lepimy je z przygotowanym wcześniej farszem. Następnie gotujemy, aż do momentu wypłynięcia, przez ok. 2 minuty.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz