Składniki:
- - 200 g boczku wędzonego
- - 1 szklanka ciecierzycy
- - 1 marchewka
- - 1 pietruszka
- - 1 seler
- - 6 ziemniaków
- - 1 natka pietruszki
- - garść lubczyku
- - 1 łyżka suszonego majeranku
- - 1 łyżka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - zasmażka ( 2 łyżki mąki, 2 łyżki masła)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 2
Całość gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Do zupy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem i gotujemy, aż ziemniaki zmiękną. Dodajemy ciecierzycę.
Krok 1
Ciecierzycę moczymy przez noc, po czym odcedzamy i płuczemy, a następnie gotujemy do miękkości. Boczek zalewamy wodą i gotujemy. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do boczku. Dodajemy również natkę pietruszki i lubczyk.
Krok 3
Na patelni przygotowujemy zasmażkę z mąki i masła i dodajemy ją do zupy. Całość gotujemy jeszcze kilka minut, co jakiś czas mieszając.
Wskazówki
Zasmażkę przygotowujemy, rozpuszczając masło na patelni i dodając mąkę. Składniki dokładnie mieszamy i podgrzewamy, aż się zezłocą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Seler
Dodaj komentarz