Ciasto :
- 80 g mąki
- 65 ml przegotowanej wody
- Szczypta soli
Nadzienie :
- 1 żółtko
- 50 g masy marcepanowej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 50 g moreli suszonych
- 50 g suszonych śliwek
Polewa :
- 1 łyżka migdałów mielonych
- 1 łyżka cukru
- Szczypta cynamonu
- 1,5 łyżki masła Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Mąkę wysypać do miski, zalać gorącą wodą, mieszając łyżką.
Zagnieść ciasto, włożyć do foliowej torebki i odstawić.
Nadzienie
Do miski dodać żółtko, masę marcepanową i sok z cytryny, dobrze zmiksować.
Następnie dodać pokrojone w kostkę suszone owoce, dokładnie wymieszać.
Ciasto wyjąć, rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać porcje nadzienia.
Dobrze zlepiać pierogi, gotować w lekko osolonej wodzie, około 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Wybierać pierogi łyżką cedzakową na talerze.
Polewa
Na patelni roztopić masło, dodać resztę składników, doprowadzić do zagotowania.
Podawać pierogi polane masełkiem z migdałami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz