Ciasto:
- 25 dag mąki pszennej
- 1 szkl. kefiru
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta sol
Nadzienie:
- 30 dag kapusty
- 1 cebula
- 20 dag boczniaków
- 2 łyżki oliwy
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
Dodatkowo:
- Boczek
- Cebula
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiać, wbić jajko, dodać kefir, łyżkę oliwy, szczyptę soli i zagnieść ciasto. Przykryć i pozostawić na pół godziny.
Krok 2
Kapustę ugotować z dodatkiem odrobiny soli, osączyć, ostudzić, drobno posiekać.
Krok 3
Cebulę i boczniaki pokroić w drobną kosteczkę.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę, wsypać boczniaki, podsmażyć.
Krok 5
Następnie dodać kapustę, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać i smażyć 1-2 minuty.
Krok 6
Ciasto rozwałkować, wykroić krążki, włożyć farsz i dokładnie zlepić. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnie. Wyjmować łyżką cedzakową, wkładać na talerze, okrasić usmażonym boczkiem lub cebulką.
Dodaj komentarz