Farsz:
- - 1 bułka
- - 1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
- - 1 cebula pokrojona w kosteczkę
- - 2 ząbki czosnku
- - 3 łyżki oliwy
- - 300 g mielonego udźca jagnięcego
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
Ciasto:
- - 0,5 kg mąki
- - ½ łyżeczki soli
- - 50 ml oleju
- - ¾ szklanki gorącej wody
Sos:
- - 150 g borowików
- - 100 g masła
- - 2 łyżki Śmietanki Łaciatej 18%
- - 1 pęczek kopru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy ciasto pierogowe - łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na jakiś czas by odpoczęło.
Krok 2
Bułkę moczymy w bulionie, odciskamy, dodajemy do mięsa mielonego. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Pokrojoną cebulę dusimy na oliwie i dodajemy do mięsa. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3
Wałkujemy ciasto na pierogi, wycinamy placki. Na plackach umieszczamy kulki mięsa. Następnie lepimy pierogi i gotujemy je przez 8 minut.
Krok 4
Borowiki podsmażamy na maśle przez 15 minut. Po tym czasie dodajemy śmietankę Łaciatą i pokrojony koper. Całość dusimy 20 minut. Pierogi podajemy z sosem borowikowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz