Omlet grzybowy:
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki mąki
- Vegeta
- Sól i pieprz,
- Tłuszcz do smażenia
Panierka:
- 1 jajko
- Bułka tarta
- Mąka do panierki
Dodatkowo:
- 300 g schabu b/k
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Umyte pieczarki i natkę pietruszki pokroić.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić, przesmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać pieczarki i przyprawy, dusić na wolnym ogniu przez kilka minut, ostudzić.
Krok 3
Jajka wybić do miski, dodać natkę pietruszki i cebulę z pieczarkami, wymieszać z mąką, solą i pieprzem. Na rozgrzanym tłuszczu, usmażyć dwa nie duże omlety.
Krok 4
Schab dobrze rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Na schab nałożyć omlet, ciasno zwinąć w rulon, spiąć wykałaczkami. Obtoczyć najpierw w mące, zanurzać w rozmąconym jajku, obtaczać w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu przez kilka minut, na wolnym ogniu, aby nie był w środku surowy.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz