Składniki:
- - 500 g jagnięciny
- - 3 łyżki oliwy
- - ½ szklanki białego wina
- - 1 szklanka aronii
- - 1 szklanka malin
- - 2 łyżeczki cukru
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 rozmaryn
- - 2 brzoskwinie
Do podania:
- - 1 brzoskwinia
- - gałązka rozmarynu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której przyrumieniamy z każdej strony jagnięcinę. Dodajemy sól i pieprz.
Krok 2
Tak przygotowaną porcję mięsa umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy winem i pieczemy w piekarniku przez 50 minut, polewając od czasu do czasu powstającym z pieczenia sosem. Następnie dodajemy aronię, maliny i cukier, po czym pieczemy w piekarniku, aż wszystko stanie się miękkie.
Krok 3
Wyjmujemy mięso, a sos miksujemy. Mięso kroimy na plastry, a następnie polewamy sosem.
Krok 4
Podajemy z kawałkami brzoskwini i rozmarynem.
Dodaj komentarz