Składniki:
- 500 g białej fasoli Piękny Jaś
- 2 białe cebulki
- 2 pietruszki
- 1 mały seler
- 3 jajka
- 200 g masła Łaciate
- 1 łyżka musztardy
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki kminku
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę zalej wodą i odstaw na noc do namoczenia. Następnego dnia odcedź fasolę, przelej świeżą wodą i wstaw do gotowania (na około 2h). Kiedy fasola będzie już miękka odcedź ją i przestudź.
Krok 2
Piekarnik nastaw na 185°C.
Krok 3
Warzywa oczyść i pokrój na mniejsze części, a następnie przełóż je na blaszkę wysmarowaną olejem. Wstaw do pieczenia na około 40 minut. Ściągnij z blaszki i przestudź.
Krok 4
Przestudzone warzywa przełóż do malaksera, dodaj musztardę, przyprawy, sól i pieprz, a potem zmiel wszystko na gładką pastę. Przełóż do dużej miski.
Krok 5
W malakserze umieść fasolę i również zmiksuj ją na gładką pastę. Dołóż fasolę do warzyw.
Krok 6
Jajka wbij do miski i dokładnie roztrzep.
Krok 7
Pastę warzywną dokładnie wymieszaj, aż do połączenia składników. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Formę na pasztet wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Masę przełóż do formy i piecz przez około godzinę w temperaturze 180°C. Smacznego!
Wskazówki
Po ostudzeniu pasztet przechowuj w lodówce.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz