Składniki:
- 500 g brązowych pieczarek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 pomarańcza
- ½ łyżeczki lubczyku
- 2 łyżki oliwy
- ⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 10 sztuk ogóreczków konserwowych
- 1 Dip śmietanowy z czosnkiem i ziołami typu Crème Fraiche Mlekpol
- ½ kostki masła Łaciate
- 4 gałązki rozmarynu
- sól
- pieprz
Dodakowo:
- chleb
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki pokrój w kostkę.
Krok 2
Na mocno rozgrzaną patelnię wlej oliwę i wrzuć na nią połowę pieczarek. Po chwili dorzuć resztę pieczarek. Chwilkę podsmażaj, a następnie wrzuć cebulę oraz czosnek. Przypraw lubczykiem. Żeby pieczarki nie ściemniały dodaj startą skórkę z pomarańczy oraz skrop sokiem z pomarańczy (pomarańczę należy wcześniej wyparzyć wrzątkiem by nie uwolniła goryczki). Całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
Całą gałkę muszkatołową zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i wsyp do pieczarek. Dokładnie wymieszaj. Wszystko wrzuć do blendera, dodaj Dip śmietanowy i zmiksuj na gładką masę. Tak powstałą masę wlej do małych foremek.
Krok 4
W rondelku powoli roztop masło Łaciate, a następnie wlej je na wierzch masy. Udekoruj gałązkami rozmarynu i włóż do lodówki na minimum 20 minut.
Krok 5
Chleb pokrój na kromki. Wyciągnij pasztet z lodówki i posmaruj nim kanapki. Ogóreczki konserwowe pokrój na plasterki i ułóż na wierzchu. Smacznego!
Dodaj komentarz