Składniki
- - 270 g ciasta francuskiego
- - 80 ml mleka Łaciate
- - 70 g bułki lub chałki
- - 500 g mielonej łopatki wieprzowej
- - 1 łyżka tartego chrzanu
- - 1,5 łyżki sosu worcestershire
- - 1 łyżka suszonego majeranku
- - 2 jajka
- - 3 łyżki sezamu
- - 1/3 łyżeczki soli
- - 1/3 łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bułkę zalewamy mlekiem i moczymy przez 10 minut. Następnie ją miksujemy.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni C. Do miski wkładamy mięso, dodajemy namoczoną bułkę, chrzan, sos worcestershire, majeranek i wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy 1 jajko, sól oraz pieprz. Całą masę najlepiej zmiksować.
Krok 3
Ciasto francuskie rozkładamy. Nadzienie dzielimy na 3 części. Pierwszą część nadzienia nakładamy wzdłuż krótszego brzegu ciasta, zawijamy roladę i przycinamy. Zlepiamy w miejscu łączenia, możemy przygnieść lekko widelcem. Z kolejnymi częściami ciasta robimy to samo.
Krok 4
Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Posypujemy sezamem i wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Po wyjęciu chwilę studzimy i kroimy na plastry.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz