Składniki:
- 300 g ciasta francuskiego
- ½ kg mięsa ugotowanego
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
- 4-5 łyżek przecieru pomidorowego
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 żółtko jaja
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- ⅓ łyżeczki papryki ostrej mielonej
- Pieprz
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ugotowane mięso obrać z kości i zmielić w maszynce lub rozdrobnić w rozdrabniaczu.
Krok 2
Cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na rozgrzany olej i smażyć, aż się zeszkli. Dodać łyżkę masła oraz oczyszczone i pokrojone na kawałki pieczarki. Dusić, aż puszczą sok. Wrzucić na patelnię masło, wymieszać.
Krok 3
Dodać przyprawy, przecier pomidorowy i smażyć przez kilka minut.
Krok 4
Nakładać farsz na ciasto francuskie, zawinąć. Pociąć paszteciki na kawałki.
Krok 5
Posmarować wierzch roztrzepanym żółtkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut w temperaturze 200°C z termoobiegiem.
Wskazówki
Do przygotowania pasztecików zostało wykorzystane mięso wieprzowe i wołowe z rosołu.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz