Składniki:
- 24 suszone papryczki chili
- łyżeczka soli
- 6 ząbków czosnku
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Papryczki namaczamy 30-40 minut w gorącej wodzie, następnie osuszamy, pozbawiamy pestek i szypułek.
Krok 2
Przygotowane papryczki siekamy na drobne.
Krok 3
Miksujemy na gładką pastę papryczki, czosnek i oliwę. Dosypujemy pozostałe przyprawy i dokładnie mieszamy.
Krok 4
Gotową harissę przekładamy do słoiczków, polewamy na wierzchu oliwą i szczelnie zamykamy.
Wskazówki
Zamknięta może stać w lodówce około miesiąca, ale nawet po tym czasie nic się z nią nie dzieje.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz