Składniki
- 1 kg płatów dowolnej ryby (polecana panga) świeżej lub mrożonej
- ½ kostki masła Łaciate
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 4 marchewki
- 3 pietruszki
- 1 duży seler
- 2 duże pory
- 1 brokuł (skład warzyw za każdym razem może być inny)
- 2 pomidory
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Warzywa obieramy, czyścimy i dokładnie myjemy. Warzywa korzenne ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałe warzywa kroimy w talarki lub różyczki.
Krok 2
Rozdrobnione warzywa zalewamy osoloną wodą i gotujemy. Dusimy pod pokrywką razem z pokrojonym masłem, często mieszając. Doprowadzamy do postaci al dente (lekko twardawe).
Krok 3
Połowę podduszonych warzyw wyjmujemy. Układamy kawałki ryby. Posypujemy solą i pieprzem ziołowym. Przykrywamy wyjętymi wcześniej warzywami.
Krok 4
Dusimy razem do miękkości ryby, nie mieszając. Podajemy najlepiej z ryżem. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Seler
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz