Składniki:
- Drożdże świeże 3 dag
- Mleko 3,2% ¼ Litra
- Mąka krupczatka 50 dag
- Masło ŁACIATE 10 dag
- Cukier 10 dag
- Jajka 2 szt
- Sól
- Skórka z cytryny 1 łyżka
- Rodzynki 15 dag
- Olej 1 Litr
- Cukier puder 2 łyżki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże wymieszać z łyżką cukru, dodać trochę mleka i mąki, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, mleko, masło, jajka, skórkę cytrynową, wyrośnięty rozczyn. Do ciasta dodać rodzynki. Następnie łyżką nabierać małe porcje ciasta i formować małe kulki, kłaść na stolnicy posypanej mąką. Odstawić na 20 minut.
Krok 3
Podgrzać tłuszcz do smażenia.Tłuszcz jest odpowiednio nagrzany, gdy wrzucony kawałek ciasta szybko wypłynie i zrumieni się.
Krok 4
Usmażone pączki układać na serwetce w celu odsączenia, posypać cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz