Ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka wody
- 200 ml mleka Łaciate
- 50 ml śmietany Łaciata 18%
- 1 szklanka mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 0,3 łyżeczki kurkumy
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 0,5 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 30 dag jarmużu
- 5 dag żółtego sera
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła Łaciate
- 1 cebula
- 25-30 dag pieczarek
- 1 pieczony filet z kurczaka
- Sól
- Pieprz
Dodatkowo:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
- Olej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wlać mleko, wodę, olej i śmietanę, dodać jajka, sól i kurkumę zmiksować. Następnie wsypać przesiane mąki i powtórnie zmiksować na gładkie ciasto. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny.
Krok 2
Jarmuż bez grubych łodyg blanszować w osolonej wodzie, osączyć, posiekać. Na łyżce masła podsmażyć posiekany czosnek i jarmuż, doprawić do smaku pieprzem, ostudzić, wymieszać z tartym żółtym serem.
Krok 3
Na pozostałym maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać posiekane pieczarki, podsmażyć. Upieczone mięso pokroić w drobną kostkę, połączyć z pieczarkami, doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Z przygotowanego ciasta na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki, włożyć porcję jarmużu. Następnie włożyć porcję pieczarek z mięsem, zawinąć boki i zwinąć w roladki.
Krok 5
Panierować w roztrzepanych jajkach i pokruszonych płatkach kukurydzianych. Rumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym olejem.
Wskazówki
Naleśniki podawać z sosem grzybowym lub pieczarkowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz