Składniki:
- - 2 szklanki mąki pszennej
- - 4 jajka
- - ½ szklanki wody gazowanej
- - 1 szklanka wody niegazowanej
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego
- - 200 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- - 1 szklanka mleka
- - olej
Nadzienie:
- - 10 jabłek
- - 5 łyżek cukru
- - sok z 1 cytryny
- - 2 łyżeczki cynamonu
- - 2 pomarańcze
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy jajka, mleko, wodę gazowaną, niegazowaną i cukier waniliowy. Wszystko miksujemy na gładką masę. Odstawiamy ciasto na godzinę.
Krok 2
Przygotowujemy nadzienie. Jabłka obieramy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Do garnka/miski wlewamy sok z cytryny i wrzucamy pokrojone jabłka. Dodajemy 4 łyżki cukru i odstawiamy na godzinę, tak aby na dnie pojawiła się duża ilość soku jabłkowego.
Krok 3
Jabłka odcedzamy. Powstały sok odkładamy na bok. Jabłka wrzucamy na suchą patelnię i podsmażamy przez około 5-7 minut. Odkładamy.
Krok 4
Sok z jabłek wlewamy do garnuszka i zagotowujemy z 1 łyżką cukru. Dodajemy zgęstniały sok do jabłek, cynamon i mieszamy. Podgrzewamy razem przez około 5 minut.
Krok 5
Śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno i wkładamy do lodówki. Następnie zabieramy się za smażenie naleśników. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy cienkie naleśniki z każdej strony przez około 40-50 sekund.
Krok 6
Nadzienie nakładamy na gotowe naleśniki (na jeden nakładamy ok 2 łyżki nadzienia) zawijamy. Następnie nakładamy 1-2 łyżek ubitej śmietanki Łaciatej oraz ścieramy odrobinę skórki z pomarańczy na wierzch. Podajemy.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz