Składniki:
- 1 duże mango
- ¾ szklanki żurawiny suszonej
- 300 g mąki pszennej
- ¾ szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajko
- ⅓ szklanki oleju rzepakowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żurawinę zalać wrzątkiem i zostawić pod przykryciem na 15 minut.
Krok 2
Mango obrać i pokroić w dość grubą kostkę.
Krok 3
Do dużej miski wsypać wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszę do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszać łyżką.
Krok 4
W drugiej misce wymieszać trzepaczką maślankę z jajkiem i olejem.
Krok 5
Wlać składniki mokre do suchych, dodać żurawinę oraz mango i wymieszać krótko, tylko do połączenia składników.
Krok 6
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć ciasto. Piec przez około 17 minut w piekarniku z termoobiegiem, nagrzanym do temperatury 180°C.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz