Ciasto:
- 360 g mąki
- 100 g cukru
- 250 g masła Łaciate
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółtek
Pianka:
- 5 białek
- 2 opak. budyni śmietankowych
- ¾ szkl. cukru
- ½ szkl. oleju
Dodatkowo :
- Maliny
- Cukier puder do posypania ciasta
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Margarynę posiekać nożem z wymieszaną mąką z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto. Ciasto podzielić na 2 części, jedną mniejszą, drugą większą. Mniejszą część ciasta włożyć do woreczka i do zamrażalki, większą częścią wyłóżyć spód tortownicy 27 cm.
Pianka budyniowa
Białka ubić na sztywno, do piany dodawać stopniowo cukier, dalej ubijać. Budynie w proszku wsypać do piany, zmiksować. Na samym końcu wlać cienkim strumieniem olej, dokładnie wymieszać. Wylać piankę na ciasto. Umyte i osączone maliny, poukładać na piance, lekko wciskając do środka. Resztę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Piec w nagrzanym piekarniku do 175°C przez około 45 minut. Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz