Składniki
- 0,5 kg sera twarogowego półtłustego Mlekpol
- 0,5 kg mąki pszennej
- 100 g cukru – około pół szklanki
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250ml kwaśnej śmietany Mlekpol
- olej do smażenia + 1 kieliszek spirytusu
- cukier puder do posypania oponek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy na blat, dodajemy twaróg Mlekpol, żółtka, cukry, sodę, ocet i śmietanę Łaciata. Zagniatamy ciasto.
Krok 2
Odrywamy małe kawałki ciasta i posmarowanymi olejem dłońmi formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego
Krok 3
Do dużego garnka lub na wysoką patelnie wlewamy tłuszcz i dodajemy kieliszek spirytusu (do zimnego oleju). Następnie olej rozgrzewamy i partiami smażymy pączusie – na mocno rumiany kolor. Jeżeli olej będzie zbyt mocna nagrzany, pączki przypalą nam się z zewnątrz a nie upieką się w środku. W trakcie smażenia pączusie powinny same się przewracać na drugą stronę
Krok 4
Po wyjęciu z oleju, pączusie układamy na ręczniku papierowym aby ociekły z tłuszczu a następnie obsypujemy cukrem pudrem
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodaj komentarz