Składniki:
- 1,5 kg suma
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 100 g masła Łaciate
- 4 jajka
- 100 g mąki
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- ½ szklanki zimnej wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso suma jako ryby dennej zalewamy na pół godziny mlekiem i umieszczamy w lodówce. Wyjmujemy, płuczemy, posypujemy przyprawami. Odstawiamy na 10 min.
Krok 2
Panierujemy rybę, obtaczając ją po kolei w mące, jajku roztrzepanym z odrobiną zimnej wody i bułce tartej.
Krok 3
Smażymy na gorącym oleju z obu stron do uzyskania rumianego koloru. Podajemy z surówką i cytryną.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz