Skłądniki:
- 40 dag mięsa mielonego z łopatki
- ½ bułki kajzerki
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżka oliwy
- Bułka tarta
- Olej do smażenia
Farsz:
- ½ średniej cebuli
- 1 łyżka oliwy
- ¼ papryki
- 1 jajko na twardo
- 3-4 łyżki ugotowanej ciecierzycy
- 3-4 liście jarmużu
- 2-3 łyżki tartego żółtego sera
- Pieprz
- Sól
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć.
Krok 2
Cebule drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanej oliwie, ostudzić.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać cebulę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, odciśniętą bułkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
Farsz
Cebule posiekać i razem z pokrojoną w kostkę papryką podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać ugotowaną, osączoną ciecierzycę, pokrojone w kostkę jajko, blanszowany jarmuż, starty żółty ser. Doprawić do smaku pieprzem i sosem sojowym.
Z mięsa formować placuszki, nakładać porcje farszu i dokładnie zlepić formując okrągłe kotleciki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Soja
Dodaj komentarz