Ciasto:
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 2 dag świeżych drożdży
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 150 ml ciepłej wody
- 100 ml purée z marchewki
- 100 ml purée z dyni
- 1 średnia marchewka
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
Dodatkowo:
- 3 duże cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła Łaciate
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 15 dag startego żółtego sera
- 2 łyżki mleka Łaciate
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuścić w cukrze, wymieszać z ciepłą wodą i 1 łyżką mąki, przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu około 10 minut. Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać sól, wyrośnięty rozczyn, oliwę, purée z marchewki i dyni, wyrabiać około 5 minut.
Krok 2
Następnie wsypać przyprawę bałkańską, startą marchewkę i siemię lniane, wyrabiać jeszcze około 5 minut. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 3
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, przerobić, rozwałkować i wyciąć krążki o dowolnej wielkości.
Krok 4
Na rozgrzanym oleju i maśle zeszklić pokrojoną cebulę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, ostudzić.
Krok 5
Gdy krążki z ciasta wyrosną dnem kubeczka zrobić wgłębienia. Brzegi ciasta posmarować mlekiem.
Krok 6
Włożyć porcję cebuli, posypać startym serem.
Krok 7
Blaszkę z cebularzami wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika i piec na złoty kolor około 15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz