Składniki:
- 1,30 kg łopatki wieprzowej
- Mieszanka przypraw do pieczeni
Dodatkowo:
- Rękaw do pieczenia
- Siatka masarska
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Łopatkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Włożyć mięso do siatki masarskiej. Następnie dobrze mięso natrzeć przyprawą do pieczeni . Włożyć łopatkę do rękawa do pieczenia, odstawić na całą noc do lodówki.
Krok 2
Na drugi dzień, wyjąć mięso z lodówki na godzinę przed pieczeniem, ułożyć mięso na brytfannie i piec w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 70 minut. Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, aby łopatka się zarumieniła. Dobrze wystudzoną łopatkę kroić na plastry.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz