Składniki
- biszkopt:
- 5 jajek,
- 3/4 szklanki drobnego cukru,
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej,
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
- Przełożenie,:Śmietanka Łaciata 36% 3 opakowania po 0,5l,
- 3-4 łyżeczki cukru pudru (do każdej śmietanki),
- dżem owocowy - u nas wiśniowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
biszkopt
Białka ubijamy na stabilny puch, dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania lśniącej piany. Dodajemy żółtka i mieszamy je z białkami drewnianą łyżką. Przesiewamy mąki do piany i mieszamy je drewnianą łyżką. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia (boki zostają nie ruszone). Pieczemy w 160 stopniach około 40-50 minut po wystudzeniu (ok 3-4h) przekrajamy na 3 części
przełożenie
śmietankę chłodzimy przez noc w lodówce. Ubijamy na najwyższych obrotach, w połowie dodajemy cukier do smaku. Biszkopt smarujemy dżemem i na niego wykładamy śmietankę. Złożony tort smarujemy ubitą śmietanką i dekorujemy kwiatkami i bezami
Wskazówki
Pamiętaj by dobrze schłodzić śmietankę!
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz