Ciasto:
- - 125 g masła
- - 2 szklanki mąki
- - 1 i 1/2 szklanki cukru
- - 3 jajka
- - 1 szklanka mleka
- - 5 łyżek powideł lub dżemu śliwkowego
- - 2 łyżeczki cynamonu
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- - 5 łyżek kakao
Na wierzch :
- - 50 g ciemnej czekolady
- - 50 g białej czekolady
- - 50 g masła
- - 50 ml Śmietanki Łaciatej 30%
- -ok. 2 szklanki malin
- - dodatkowo do posypania migdały
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cukier mieszamy w garnku z kakao i mlekiem, podgrzewamy. Dodajemy masło i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 1-2 minut. Następnie studzimy.
Krok 2
Gdy masa się wystudzi dodajemy przesianą mąkę, sodę i cynamon. Całość miksujemy. Dodajemy dżem i mieszamy.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C. Białka ubijamy, następnie powoli dodajemy żółtka i ubijamy dalej. Dodajemy całość do ciasta i znowu mieszamy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 45-50 minut.
Krok 4
Gdy ciasto się już upiecze przygotowujemy polewy. W jednej miseczce umieszczamy czekoladę ciemną wraz z połową śmietanki Łaciatej i połową porcji masła. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. To samo robimy z porcją białej czekolady.
Krok 5
Na upieczone ciasto wylewamy przygotowane polewy. Dekorujemy wierzch posiekanymi migdałami oraz malinami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz