Składniki:
- 15 płatów makaronu
- 500 g mrożonej mieszanki owoców morza (kalmary, krewetki, małże)
- 3 pomidory
- 100 g parmezanu
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula,
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki świeżych listków oregano
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki arrabiata
- garść liści bazylii do dekoracji
Sos beszamelowy:
- 25 g masła
- 500 ml ciepłego mleka
- 40 g mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Lasagne gotujemy przez 3 minuty w posolonej wodzie z olejem. Pomidory kroimy w kostkę.
Krok 2
Owoce morza smażymy na rozgrzanej oliwie, potem dodajemy pomidory, oregano, majeranek i sól. Całość mieszamy i smażymy razem. W garnku smażymy na maśle pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Doprawiamy cukrem i solą.
Krok 3
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni C. Przygotowujemy sos beszamelowy. Roztapiamy masło na patelni, dodajemy mąkę i mieszamy energicznie. Następnie dodajemy mleko, cały czas mieszając. Doprawiamy sos przyprawami i gotujemy kilka minut, aż sos będzie gęsty. W naczyniu żaroodpornym umieszczamy warstwowo płaty makaronu, beszamel, parmezan i owoce morza.
Krok 4
Wierzch polewamy sosem arrabiata. Wstawiamy lasagne do piekarnika na 30 minut. Przed podaniem dekorujemy listkami bazylii.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz