Składniki:
- - 500 g jagnięciny
- - 250 g kuskusu
- - 50 g suszonych moreli
- - 500 ml naturalnego bulionu warzywnego
- - 1 marchewka
- - 2 łyżki oliwy z oliwek
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 czerwona papryczka chili
- - 1 łyżeczka mielonej papryki
- - sok z 1 cytryny
- - 4 łyżki Śmietanki Łaciatej 18%
- - 2 łyżki kolendry
- - 2 łyżeczki soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kaszę kuskus i morele wrzucamy do miski. Dolewamy 500 ml bulionu i 1 łyżkę oliwy. Dodajemy łyżeczkę soli. Odstawiamy na 15 minut, aby kasza kuskus wchłonęła płyn.
Krok 2
Rozgrzewamy resztę oliwy na patelni. Wrzucamy pokrojone w drobną kostkę mięso, starty czosnek, pokrojoną drobno paprykę chili, marchew i mieloną paprykę. Wymienione składniki smażymy na dużym ogniu przez 10 minut, aż przyrumienią się.
Krok 3
Do kaszy wlewamy resztę wywaru i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy 1 łyżeczką soli i pieprzem, kropimy sokiem z cytryny. Dodajemy śmietankę Łaciatą i wszystko mieszamy.
Krok 4
Dodajemy kolendrę. Ponownie mieszamy i rozdzielamy na talerze. Na wierzch dodajemy mięso. Potrawę posypujemy mieloną papryką.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz