Składniki:
- 400 g boczku surowego
- 1300 g udźca z indyka
- 1 por - zielona część
- 1 cebula czosnkowa
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- ½ kg ziemniaków
- 1 papryka czerwona
- 250 g kaszy owsianej
- 1 pęczek natki pietruszki
- Pieprz
- Sól
- 3-4 liście laurowe
- 1 garść ziela angielskiego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie umyć, zalać zimną wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe i sól. Gotować przez godzinę.
Krok 2
Następnie dodać obraną cebulę, liście pora oraz obrane marchewki i pietruszki w całości. Gotować 30 minut.
Krok 3
Wyjąć z garnka mięso i warzywa, a wywar przecedzić przez sito.
Krok 4
Ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Gotować 5 minut.
Krok 5
Następnie dodać kaszę owsianą i gotować jeszcze 15-20 minut.
Krok 6
Dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawić zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Marchewki oraz pietruszki pokroić w plastry i również dodać do zupy.
Dodaj komentarz