Składniki:
- - 25 arkuszy papieru ryżowego
- - 1 dojrzałe mango
- - 1 awokado Hass
- - 1/2 szklanki świeżej mięty
- - 1/2 szklanki świeżej kolendry
- - 1 marchewka
- - 1/2 ogórka
- - sałata rzymska
- - 2 filety z kurczaka
- - majonez
- - sos sojowy
- - ocet ryżowy
- - sok z 2 limonek
- - 1/2 szklanki sosu rybnego
- - 1 łyżka miodu
- - 3 łyżki cukru
- - 1 ząbek czosnku
- - sezam
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchewkę i ogórka umyć i pokroić w cienkie paski. Awokado i mango przekroić na pół, pozbyć się pestki, wydrążyć miąższ i pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z limonki. Kurczaka oczyścić, pokroić w paski i zgrillować na patelni.
Krok 2
Do miski wlać gorącą wodę, arkusze papieru wkładać do niej na około 10 sekund. Wyłożyć na ściereczkę (nie używać papieru jednorazowego). Na arkusz wyłożyć sałatę, marchewki, ogórka, awokado i mango, posiekaną miętę i kolendrę oraz dodać majonez. Zawinąć boki i mocno dociskając zrolować w roladkę. Powtórzyć z resztą springrollsów.
Krok 3
W osobnej miseczce przygotować sos (sok z limonek, sos rybny), miód, cukier, czosnek oraz ocet ryżowy wymieszać i podgrzać w garnku, aż do rozpuszczenia cukru, dodać odrobinę sosu sojowego, jeżeli lubimy ostre sosy można również dodać papryczkę chlli. Ostudzić sos i serwować springrollsy posypane sezamem razem z sosem do maczania.
Alergeny:
- Sezam
Dodaj komentarz