Składniki:
- 400 g mrożonego szpinaku
- 4 jajka
- 200 g serka śmietankowego
- 250 g wędzonego łososia
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól
- Pieprz gałka muszkatołowa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Szpinak usmażyć na rozgrzanym maśle, kiedy jest już podsmażony dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól pieprz i gałkę muszkatołową. Odstawić szpinak do ostygnięcia.
Krok 2
Białka oddzielić od żółtek.
Krok 3
Do szpinaku dodać żółtka i mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć ze szpinakiem.
Krok 4
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i na papierze rozsmarować masę szpinakową. Piec w 180°C przez 15 min.
Krok 5
Po wyciągnięciu z piekarnika zwinąć w roladę i zostawić do ostygnięcia.
Krok 6
Serek śmietankowy doprawić solą i pieprzem, rozsmarować go na szpinakowym biszkopcie i równomiernie wyłożyć na to wędzonego łososia, ponownie zwinąć w roladę. Owinąć folią spożywczą i odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie kroić w równe plasterki.
Krok 7
Podawać z cząstkami cytryny.
Dodaj komentarz