Składniki:
- 2 l wody
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 5 ziemniaków
- 150 g boczku parzonego wędzonego
- 3 kiełbasy śląskie
- 1 cebula
- 7 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 pęczek kopru
- 0,5 l zakwasu na żurek
- 100 ml śmietanki UHT Łaciata 18%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Marchewkę razem z pietruszką obierz i pokrój na bardzo drobne kawałki. Następnie umieść warzywa w garnku z wodą i gotuj przez ok. 15 minut.
Krok 2
Kiełbasę śląską pokrój w plastry. Boczek i cebulę pokrój w kostkę, a następnie razem z kiełbasą wrzuć do zupy. Gotuj.
Krok 3
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a następnie dodaj do zupy i gotuj do czasu, aż będą miękkie. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Krok 4
Na koniec do zupy dodaj zakwas, śmietankę oraz przyprawy. Wymieszaj i gotuj przez 15 minut. Żurek przed podaniem udekoruj posiekanym drobno koperkiem. Smacznego!
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz