ZUPA
- 1 dynia Hokkaido
- 1 łyżka masła ŁACIATE
- 3 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 litr bulionu (wcześniej ugotowanego, ewentualnie z kostki rosołowej)
- 1 cebula
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałka muszkatołowa
- szczypta czubricy
- pestki słonecznika
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na maśle podsmaż pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj posiekany czosnek. Podsmaż razem. Dynię obierz ze skórki, usuń pestki, pokrój miąższ w kostkę i dodaj do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Podsmaż całość przez kilka minut. Dynię, ziemniaki, marchewki i cebulę ugotować na bulionie do miękkości przez jakieś 30 minut. Całość zmiksuj blenderem na krem. Dodaj sól, pieprz, czubricę i szczyptę gałki muszkatołowej Pestki słonecznika (ilość według uznania) upraż na suchej patelni i posyp nimi zupę w talerzach.
Dodatkowe informacje:
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz