Składniki:
- 1 cebula
- 2 żółte cukinie
- ½ bakłażana
- ½ papryki zielonej
- ½ papryki czerwonej
- ½ kiełbasy podwawelskiej
- 2 łyżki oliwy
- ½ kg pomidorów z kartonu
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól
- Pieprz
- Cukier
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażana pokroić w kostkę, wymieszać z odrobiną soli, po kwadransie opłukać i osuszyć.
Krok 2
Paprykę bez gniazd nasiennych i cukinię pokroić w kostkę.
Krok 3
Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w półkrążki.
Krok 4
Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać kiełbasę, podsmażyć. Przełożyć do garnka, dodać paprykę i cukinię, przykryć i dusić przez kilka minut.
Krok 5
Bakłażana podsmażyć na łyżce oliwy, dodać pomidory bez skórki, poddusić. Połączyć z miękkimi warzywami i koncentratem pomidorowym, wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz