- 1 cebula duża,
- 3 ziemniaki,
- 3 garście szczawiu,
- 1 litr wywaru warzywnego,
- sól, pieprz,
- 3 gałązki mięty,
- 1/3 szklanki śmietanki łaciata 30 %,
- olej do smażenia,
- 3 jajka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
1.
Szczaw dokładnie przebieram i płuczę. Osączam z wody.
2.
Cebulę kroję drobno i przesmażam na oleju, dodaję do niej obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewam bulionem i gotuję aż ziemniaki będą miękkie.
3.
Szczaw przesmażam chwilę na patelni. Dodaję do ziemniaków i miksuję blenderem. Dodaję listki mięty i dalej miksuję. Na końcu dolewam śmietanę. Doprawiam solą, pieprzem, podaję z jajkiem ugotowanym.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz